Kuchnia to nasze małe królestwo. Podajemy proste potrawy, oparte na świeżych, sezonowych produktach. Na szczególną uwagę zasługują lokalni dostawcy, od których pozyskujemy mąkę na chleb, jaja na kultowe już ciasto drożdżowe z kruszonką, nabiał począwszy od białego sera aż do śmietany, a także mięso z którego wytwarzamy pyszne wędliny i kiełbasy. W naszej kuchni łączymy charakterystyczne smaki Podkarpacia oraz Lubelszczyzny, skąd pochodzimy. U nas znajdziesz smaki, których tak bardzo brakuje na co dzień. Sami wytwarzamy liczne dżemy i konfitury – w ozdobnych słoiczkach zamykamy mocno dojrzałe i pachnące owoce lata. Własny ogród pozwala na posiadanie szeregu ziół i sałat takich jak mięta czekoladowa, rukola czy fioletowa sałata. Sezonowo oferujemy również takie rarytasy jak pesto z czosnku niedźwiedziego z orzechami włoskimi czy suszony schab w ziołach. Na specjalne okazje przygotowujemy torty bezowe z owocami lata.
Kuchnia
Domowo, Tradycyjnie i Smacznie!
Piec opalany drewnem
Przysmakiem kuchni naszego pensjonatu są dania z pieca opalanego drewnem. Ze względu na wysoką temperaturę oraz krótki czas pieczenia potrawy przygotowane w nim mają niepowtarzalny smak, są chrupkie i soczyste. Polecamy własnej roboty chleb na zakwasie z miodem i piwem, golonkę zapiekaną w chlebie, pizze z rukolą i białym serem czy rydze na maśle z czosnkiem.
Zbiory z lasów, pól i łąk
Szczególną miłością darzymy pobliski las, gdzie można znaleźć niespotykane w innych częściach Polski rydze oraz siwe gąski. Poranne wyprawy po prawdziwki mogą zaskoczyć niejednego prawdziwego grzybiarza. Korzystamy również z jagód, malin oraz jeżyn, które lądują w ciastach, tortach bezowych, kompotach oraz sokach. Na polach i łąkach zbieramy dziko rosnącą miętę, która dodaje smaku ruskim pierogom.
Śniadania i obiadokolacje
Przykładowe menu: danie ciepłe, domowy chleb, warzywa, twaróg, własne konfitury, miód, wędliny, ciasto, kawa, herbata. Nie mamy stałego menu. Codziennie gotujemy coś nowego. W naszym menu znajdziesz dania kuchni polskiej oraz regionalne specjały m.in. Placki po Bieszczadzku, Gulasz z knedlem, Pierogi, Pyzy, Parowańce i wiele wiele innych.
Ważne informacje
Śniadania podajemy codziennie o pełnych godzinach między 8-10.
Koszt śniadania 40 zł/osobę dorosła i 25 zł/dziecko do lat 7.
Obiadokolacje są dostępne wyłącznie w pakietach dostępnych w zakładce oferty specjalne, dla grup zorganizowanych lub po wcześniejszych ustaleniach indywidualnych.
Koszt obiadokolacji 65 zł/osoba dorosła i 35 zł/dziecko do lat 7.
Uwaga. Posiłki prosimy zgłaszać z jednodniowym wyprzedzeniem.